Wortel-Prei Soep

Ingrediënten 
1 liter water
2 bouillon blokjes
2 wortels
2 preien
1 ui
1 teen knoflook, fijngesneden
3 druppels tabasco
1 tl kerrie
2 tl basilicum
¼ theelepel tijm
¼ tl salie

Bereiding 
Snij de ui, knoflook, wortel en de prei in plakjes.
Doe de water in de pan samen met de bouillonblokjes en de kruiden. Wanneer dit kookt de ui, knoflook, tabasco, wortel en de prei toevoegen. Ongeveer 15 minuten laten koken. Haal er dan 1 kopje groente uit en pureer de rest.

Je kunt voor het opdienen ook nog wat zure room en wat bieslook toevoegen. Voor de zomer kun je deze soep ook koud nuttigen.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten