Kip met rode ui, appel en mosterd

Ingrediënten
4 el olijfolie
1 kg kippenpoten (zonder rugstuk)
3 rode uien, in parten
3 el grove mosterd
1 frisse zoete appel (bv elstar), schoongeboend
peper en zout

Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden.
Verhit de olie in de braadpan. Bestrooi de kip met peper en zout en bak in 6 min. rondom bruin. Voeg de ui, mosterd en 50 ml water toe en bak 1 min. mee. Doe de deksel op de pan en bak de kip in het midden van de oven in ca 45 minuten gaar.
Snijd de ongeschilde appel in kwarten. Verwijder het klokhuis en snijd de kwarten in dunne schijfjes. Schep de kip halverwege de oventijd om en voeg de appel toe.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten