Gekarameliseerde witlof

Ingrediënten
4 stronkjes witlof
2 eetlepels boter
1 eetlepel suiker
1 dl kruidenbouillon
naar keuze twee eetlepels gehakte hazelnoten

Bereiding
Halveer de stronkjes witlof in de lengte en snijd het bittere gedeelte eruit. Verhit de boter in een grote koekenpan. Bak de stronkjes in ca drie minuten aan beide kanten lichtbruin.
Strooi de suiker erover en bak de witlof nog ca. 1 minuut rondom. Schenk de bouillon erbij. Stoof de witlof, afgedekt, op laag vuur in ca 10 minuten zacht. Rooster naar wens de gehakte hazelnoten in een droge koekenpan en strooi ze erover.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten