Schnitzel

Ingrediënten
Ongepaneerde schnitzel (kalfsvlees of varkensvlees)
50 gr cracottes
4 takjes peterselie
25 gr boter
peper en zout
1 ei
bloem
olijfolie

Bereiding
Maak een paneermengsel van crackers, peterselie, boter, peper en zout in de keukenmachine. Dep het vlees droog. Haal het vlees door de bloem, daarna door het losgeklopt ei, daarna door het paneermengsel. Laat een koekenpan goed heet worden. Voeg de olijfolie toe en laat ook heet worden. Bak het vlees om en om in ca 8 minuten bruin en gaar. Zout het vlees en geniet!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten