Roerbak wortelen

Ingrediënten
½ kg winterwortel
1 ui
4 el olijfolie
1 tl anijszaad
1 tl mosterdzaad
peper en zout

Bereiding
Schrob de winterwortel schoon met een schuursponsje en verwijder lelijke plekken en de kop met een mesje. Snijd de wortel in reepjes. Was de wortel en dep droog met keukenpapier. Pel en snijd de ui in blokjes. Laat een wok op het vuur warm worden. Voeg de olie toe en laat heet worden. Roerbak eerst de ui een paar minuten. Voeg dan de wortel toe en bak alles omscheppend gedurende ca 15 minuten op laag vuur tot de wortel gaar is. Voeg de specerijen toe en serveer samen met puree en bijvoorbeeld gebakken vis.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten