Krokante bloemkool

Ingrediënten
1 bloemkool
2 beschuiten
30 gr boter
1 citroen
zout en peper

Bereiding
Snijd de bloemkool in roosjes. Blancheer de bloemkool ongeveer 8 minuten in kokend water met wat zout. Was de citroen en trek met een zesteur zest van de schil. Verkruimel de beschuit in een bakje en meng met de citroenzest. Giet de bloemkool in een vergiet en laat goed uitlekken en afkoelen. Meng de beschuit met de bloemkool. Smelt de boter in een wokpan op middelhoog vuur en smoor de bloemkool in 10 tot 12 minuten gaar. Schep regelmatig om. Voeg citroensap, zout en peper toe naar smaak.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten