Kaasfondue

Ingrediënten
200 gr Emmentaler
400 gr Gruyère
1 teentje knoflook
4 tl maizena
3 dl droge witte wijn
1 tl citroensap
2 el kirsch
peper
nootmuskaat

Bereiding
Beide kaassoorten raspen. De knoflook pellen en halveren en er vervolgens de fonduepan mee inwrijven. De maizena met de wijn aanroeren en in de fonduepan aan de kook brengen. Beetje bij beetje de kaas toevoegen en de citroensap erdoor roeren.
Al roerend zachtjes laten koken tot er een gladde massa ontstaat. De kirsch erdoor roeren en op smaak brengen met peper en nootmuskaat.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten