Bechamel & kaassaus

Ingrediënten
80 gr bloem
50 gr boter
6 dl melk
snufje nootmuskaat
peper en zout

Extra voor de kaassaus: 100 g geraspte Parmezaanse kaas

Bereiding
Maak eerst een ‘roux’: Smelt de boter in een sauspan en voeg de bloem toe en laat het mengsel in een paar minuten garen. Roer dan beetje bij beetje de melk erdoor. Breng alles langzaam aan de kook en laat even inkoken tot een dikke saus. breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

Voor de kaassaus voeg je de Parmezaanse kaas toe aan de bechamelsaus en roer dit er door tot het is gesmolten.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten