Bami met pinda en taugé

Indonesië

Ingrediënten
750 gr eiermie
150 gr gezouten pinda’s
150 gr taugé
200 gr witte kool
3 tenen knoflook
½ bos lente ui
50 ml plantaardige olie
50 ml donkere sojasaus

Bereiding
Zet een ruime pan met gezouten water op het vuur en kook hierin de bami gaar. Hak de pinda’s grof (of doe ze in een plastic zak en rol ze tot stukjes met een deegroller). Meng de olijfolie met donkere sojasaus en pers de knoflook hierin uit met een knoflookpers. Snijd de bosuitjes fijn. Snijd de kool in hele dunnen repen. Was de taugé en laat goed uitlekken in een vergiet.
Giet de bami af en meng het met de pinda’s, de dressing, kool, de taugé en de bosuitjes.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten