Aardappelsalade met appel

Ingrediënten
een paar vastkokende aardappelen
1 appel, golden delicious
yogonaise
fijngesneden bieslook
versgemalen groene peper
zout

Bereiding
Schil de aardappelen en snij ze in schijfjes. Kook ze met wat zout gaar. Laat ze daarna goed afkoelen en koud worden in de koelkast.
Schil de appel en snij dunne schijfjes.
Voeg de aardappelen, appel, bieslook, peper bij elkaar. Voeg zoveel yogonaise toe totdat niet te vet en niet te droog is. Roer het geheel door elkaar.



Optie dressing (nog niet geprobeerd):
125 ml zure room
2 el grove mosterd
50 ml appelazijn of witte wijnazijn
2 el honing
eventueel 1 el mayonaise
 

Geen opmerkingen:

Een reactie posten